Merlot Rouge

IGP Val de Loire

Ce vin jeune est en harmonie avec la charcuterie, terrines et pâtés, tout comme des viandes blanches rôties.

Vinification et élevage

Après la récolte, les raisins de Merlot macèrent environ 6 jours à 20 / 25°. Ensuite ils sont pressés et la fermentation alcoolique s’achève lentement pour laisser place à la fermentation malolactique. Par la suite, le vin est soutiré deux à trois fois durant l’hiver.

caractère

D’une robe rouge pourpre, ce vin présente des arômes de griottes et prunes. C’est un vin tout en souplesse, rondeur et fruité. En bouche il est soyeux avec des tanins distingués.

cépages

Merlot

terroir

Sol Sableux sur Gneiss Oeillet

garde

A boire jeune

bouteille de cin

Merlot Rouge

IGP Val de Loire

Ce vin jeune est en harmonie avec la charcuterie, terrines et pâtés, tout comme des viandes blanches rôties.

Vinification et élevage

Après la récolte, les raisins de Merlot macèrent environ 6 jours à 20 / 25°. Ensuite ils sont pressés et la fermentation alcoolique s’achève lentement pour laisser place à la fermentation malolactique. Par la suite, le vin est soutiré deux à trois fois durant l’hiver.

caractère

D’une robe rouge pourpre, ce vin présente des arômes de griottes et prunes. C’est un vin tout en souplesse, rondeur et fruité. En bouche il est soyeux avec des tanins distingués.

cépages

Merlot

terroir

Sol Sableux sur Gneiss Oeillet

garde

A boire jeune

terroir

Sol Sableux sur Gneiss Oeillet